效益“稳定剂”——摩力硒助力肉禽“养得多、卖得好”

现代化肉禽生产中，应激无处不在：环境温度高、生长速度快、养殖密度大、营养变化等。应激的本质是氧化失衡。肉鸡面临热应激时，体内自由基产量激增300%，导致采食量下降29%、料比上升17%、死亡率增加3.74%，同时肉品质变差：木质化胸肉增加50%，褪色肉增加40%，脂肪氧化产物己醛含量增加3倍。

一、摩力硒降低肉鸡死亡率

罗斯308肉鸡试验表明，添加摩力硒可降低肉鸡死亡率约1.4%。以1万羽肉鸡计算，多存活140羽，增重约345.8kg，按6.6元/kg计，增收2282元。

二、高温季节显著改善生产性能

四川肉鸡养殖社试验（黄羽肉鸡，饲养90天，夏季平养，温度>30℃）对比了基础日粮、亚硒酸钠（0.3ppm）、酵母硒（0.3ppm）和摩力硒（0.3ppm）的效果：

• 结束末重：基础日粮740g，亚硒酸钠869g，酵母硒1169g，摩力硒1170g

• 日均增重：基础日粮7.88g，亚硒酸钠9.31g，酵母硒12.65g，摩力硒12.66g

• 存活率：基础日粮86.57%，亚硒酸钠93.33%，酵母硒95.56%，摩力硒96.67%

摩力硒在高温应激条件下显著提高了肉鸡增重和存活率，与酵母硒效果相当。

三、改善肉质，减少滴水损失

不同硒源对肉鸡肉质影响的对比试验（胸肌和腿肌）显示：酵母硒、蛋氨酸硒和纳米硒均能改善肉质。其中纳米硒降低滴水损失、提高肉嫩度效果更好。胸肌滴水损失：亚硒酸钠4.45%，酵母硒3.92%，蛋氨酸硒3.58%，纳米硒3.17%。更低的滴水损失意味着更好的保水性和口感，以及更长的货架期。

四、提高肉色红度

赵亚伟等（2021）在《动物营养学报》发表的研究表明，添加纳米硒可提高肉鸡肌肉中肌红蛋白含量，从而增大肉色红度值（a*值），改善肉品外观。纳米硒组45分钟肉色红度值显著高于其他硒源组。

摩力硒是肉禽应激管理的“稳定剂”，帮助养殖企业在“养得多”的同时“卖得好”，实现效益最大化。