硒源的优选

  生命元素硒对维持动物体正常生理代谢不可或缺，从需要量的研究来看，水生动物比畜禽对硒的需求略高。硒的剂型主要有：亚硒酸钠、硒代蛋氨酸（酵母硒）、纳米硒。本文从体增重、硒沉积方面简要比较三种硒源在水生动物上的应用效果。

  1、硒代蛋氨酸 VS 亚硒酸钠

  Lin等（2014）在石斑鱼上做了不同添加水平的硒代蛋氨酸和亚硒酸钠的研究。从体增重来看，硒的适宜添加水平是0.7 mg/kg，两种硒源无显著差异。从肌肉中硒沉积效率来看，硒沉积量随日粮添加水平呈线性增加，硒代蛋氨酸的沉积效率显著高于亚硒酸钠。

  2、纳米硒 VS 硒代蛋氨酸

  基础日粮中硒含量0.43 mg/kg条件下，添加0.7 mg/kg的亚硒酸钠和硒代蛋氨酸对普通鲤的体增重并没有显著的提高，而添加0.7 mg/kg的纳米硒能显著提高普通鲤的特定生长率，并且显著降低饵料系数。（Saffari et al., 2009）

  在沉积效率方面，纳米硒和硒代蛋氨酸在普通鲤肌肉和肝脏中的沉积效率均高于亚硒酸钠。

  3、纳米硒的最佳剂量

  纳米硒在普通鲤肌肉的沉积量随着添加量的增加而增加。以增重来看，2.0mg/kg的纳米硒已是过量水平，降低普通鲤的增重百分比；1.0mg/kg组增重百分比最高。表明，纳米硒最适添加水平是1.0mg/kg左右。（Ashouri et al., 2015）

  4、总结

  ▲ 三种硒源在水生动物上应用效果：纳米硒>硒代蛋氨酸>亚硒酸钠；
  ▲ 硒在肝脏中的沉积量高于肌肉；
  ▲ 硒的最适添加水平高于2625号公告规定的最高水平（0.5mg/kg），建议选择高效硒源以最大程度发挥动物生长潜力。

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