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吉隆达告诉你,提高冬季养猪效率的秘密

来源: | 发布日期:2021-03-05

氨气是畜禽养殖圈舍内重要的应激源,不仅影响畜禽养殖效益,还会危害养殖工人健康、污染环境。吉隆达告诉你,控制猪舍氨气浓度可采用新型粪污固液分离技术、合理设计通风系统和养殖房舍等方法,但对猪场建设的要求严格、成本大,而且不能从源头解决氨气问题。

猪舍内氨气来源有两种:一是舍内环境产生的氨气,主要是粪便、饲料残渣、猪舍垫草等有机物分解后产生氨气;另一部分是胃肠道内的氨,源于排泄物、肠胃消化物等,尿氮主要以尿素形式存在,被脲酶水解后,生成氨气和二氧化碳。养猪生产过程中的氨气很大一部分来自排泄物,猪采食的氮约70%分别以粪氮(约20%)和尿氮(约50%)的形式排出体外。其中粪氮约80%是以有机氮形式存在,另外20%是以无机氮形式存在。因此,要从本质上减少氨气产生和排放,就需要优化日粮配方,提高畜禽消化吸收能力。

饲料配方技术使用理想氨基酸模型、低蛋白模式能够有效减少氨气的排放量。以可消化氨基酸为基础添加合成氨基酸,配制成符合畜禽营养需要的平衡日粮,可以适当降低饲料粗蛋白水平但不影响动物生产性能。以哺乳母猪为例,平衡饲粮氨基酸比例,使饲粮的赖氨酸:苏氨酸:蛋氨酸:色氨酸:缬氨酸=100:64:60:20:85,哺乳母猪在夏季高温环境下,18.5%蛋白水平的氨基酸平衡饲粮的生产性能优于19.5%和17.5%;18.5%蛋白水平组血浆尿素水平明显低于17.5%组,与19.5%组比较差异不显著;各组氮表观消化率没有明显差异,蛋白水平每降低1%,粪氮排泄就减少6% 。而在低蛋白日粮中补充赖氨酸可使仔猪日粮粗蛋白总量减少20%,同时粪尿中氮含量降低25%。这样既节省了饲料蛋白资源,同时减少了氮污染。

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选择易消化、利用率高的饲料蛋白原料。不同蛋白源的消化利用效率差异很大,如大豆蛋白消化率为70.29%,高粱蛋白消化率为42.1%,小米蛋白消化率为70.29%。植物性蛋白原料中,从同一品种的不同组织中获得的蛋白消化率也有差异,如高粱全谷物粉中蛋白质的消化率为59.1%,而胚乳中蛋白质的消化率高达 65.7%,这可能与全谷物粉中植酸、非淀粉性多糖和酚类等易与蛋白质结合、影响蛋白质的消化率相关。

原料预消化和预处理工艺会影响饲料利用率,因此也会影响圈舍内氨气含量。氨气产生途径中,排泄物(尿液)中尿素在脲酶的催化作用下生成氨气,但是脲酶是存在粪便中,而非尿液中,当圈舍内猪粪和尿液混合后,会加速产生氨气,因此抑制猪粪中脲酶活性是减少氨气的有效方法。豆粕经过发酵处理后,不仅能够提高其蛋白消化率,而且经过微生物作用,可以控制和减少脲酶的产生,从而减少氨气排放。

在饲料消化过程中,如果猪的吸收能力差导致养分不能完全利用,排出体外后被微生物分解会产生氨气。说明有了理想的配方模式和质优原料还是不够,要减少圈舍氨气浓度,还需要保障猪群肠道健康。断奶仔猪肠道健康和排泄物氨逸失影响研究结果表明,酸制剂和植物精油复合能够抑制大肠杆菌、沙门氏菌和普通变形杆菌生长,减少氨气排放。诸多试验也证实新型饲料添加剂(如蛋白酶、丁酸钠、益生菌等)对改善猪肠道健康和减少氨气排放均有不同程度的效果。

重视微营养的作用。微量元素作为饲料中的刚需添加剂,需要量小容易被大家忽视,但是微量元素对畜禽肠道健康、氨气和臭气的排放却有着不容小觑的影响。比如,硫酸亚铁是常见的微量元素,以往在饲料中常作为补铁或补血物质使用,尤其在乳仔猪阶段,饲料中添加高剂量硫酸亚铁一定程度上可以改善皮毛效果,但是硫酸亚铁容易游离出Fe2+造成饲料和机体内氧化还原,损伤仔猪消化道;另外,Fe2+易导致消化道内微生物失衡,大肠杆菌等有害微生物增多,仔猪腹泻率增加[6],饲料消化不完全,圈舍内氨气浓度也随之增加。虽然硫酸亚铁价格便宜,但是它却会给实际生产带来不可估量的损失;硫酸铜、硫酸锌等无机微量元素对仔猪消化道也存在类似影响。有机微量元素与传统无机微量元素不同,其生物学利用率高,在满足动物营养需求的同时,还能发挥其特殊功效,提高机体抗氧化能力,改善肠道健康,增强免疫力。研究表明,断奶仔猪(体重9.11kg)饲喂有机微量元素可改善肠道形态结构,维持肠道屏障功能,提高饲料转化率和养分消化率。

氨气进入畜禽体内后会与血红蛋白结合,使血红素变为正铁血红素,降低血红蛋白的携氧能力,降低机体对疾病的抵抗力。此时,我们可以使用有机铁和特定维生素来改善猪的血液营养,达到预防贫血和组织缺氧。此外,有机微量元素能够提高畜禽的免疫能力,当猪群的健康度提升后,对氨气造成的应激和负面影响也会有较好的抵抗作用。

饲料营养调控是从本质上减少大部分的氨气排放的有效措施,如通过平衡氨基酸,低蛋白日粮,利用易消化吸收的蛋白原料;选择新型添加剂,来强化畜禽肠道健康,搭配准确有效的有机微量元素营养,全面提升猪群肠道健康和机体免疫力。

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