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导致家禽羽毛异常的营养因素

来源:吉隆达微营养 | 发布日期:2021-06-09

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  羽毛被覆于禽类躯体,是禽类重要的外貌特征,具有保暖、防护、游泳、调控温度和发声等功能。近年,随着禽养殖业的迅速发展,家禽羽毛性状逐渐被人们所关注,尤其是在集约化养殖环境下,家禽极易出现各种羽毛问题,比如啄羽,脱羽,发育滞后,羽绒产率和品质下降等。

  然而导致家禽羽毛异常的因素复杂,根据相关资料及前人经验,笔者在此仅在动物营养相关因素方面进行总结,以供参考,更期望达到抛砖引玉的作用!

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1、粗蛋白与氨基酸

  家禽羽毛中粗蛋白含量在90%以上,是羽毛生长的基础,研究表明:羽毛重量随日粮粗蛋白水平增加而增加,反之,羽毛重量减少[1]。雏禽阶段,日粮蛋白低于16%会导致羽毛发育受阻,而17-25%日粮蛋白则会促进羽毛更新,由此可见日粮中粗蛋白水平对于家禽羽毛生长很重要

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  众所周知,家禽羽毛中蛋白主要以角蛋白形式存在,而蛋氨酸和胱氨酸是角蛋白合成基础,因此,在羽毛快速生长期,胱氨酸含量占总含硫氨基酸的比例很重要(54%),若出现缺乏或不平衡,则会出现家禽羽毛异常[2]

  此外,如缬氨酸等支链氨基酸对羽毛质量影响也很大,可适量增加其在日粮中含量(NRC推荐剂量1.075倍)[3]

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2、维生素

  同氨基酸一样,家禽日粮中因维生素缺乏而导致的羽毛问题是显而易见的。如脂溶性维生素:VA缺乏,家禽羽毛表现为上皮组织干燥;VD缺乏,羽毛松乱而黯淡。再如水溶性维生素:泛酸缺乏,羽囊出现炎症;VB6缺乏,羽毛粗、稀、易脱落;烟酸缺乏,羽毛覆盖率低且伴有炎症;叶酸缺乏,主羽部位易断裂等。

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  一般养殖场会通过添加多维进行家禽饲养保健预防,因维生素缺乏而导致羽毛异常并不常见,但不能完全排除。一旦出现羽毛问题,仍需要查验维生素质量和含量,包括供应商生产资质,产品保质期、有效含量、保存环境等。此外,在季节变化或应激状态下,维生素的添加量需根据实际情况进行调整。

3、矿物元素

  家禽日粮中缺乏钠离子,导致离子不平衡,易出现啄羽等异食癖。同样,日粮中钙磷比例不平衡时,家禽羽毛生长缓慢,且伴有异食癖现象。

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  此外,微量元素添加量虽少,但对羽毛的影响却显而易见,其中锌与硒可直接体现。单安山等(1990)测定蛋鸡不同部位羽毛矿物元素含量时,发现各部位羽毛中锌含量最高[4],由此推测日粮中锌含量直接影响到家禽羽毛的生长发育与修复。当日粮缺乏锌时,家禽翼、尾部羽毛末端易磨损,毛干上出现水泡,羽毛常在该处折断,但在家禽日粮中补充锌,可加速羽毛生长与损伤后的修复。

  研究表明,在肉鸡日粮中使用蛋氨酸锌替代硫酸锌(80mg/kg)或额外添加40mg/kg蛋氨酸锌(40mg/kg)不仅能促进其生长性能,还可有效改善羽毛损伤后恢复生长的功能[5]。由此说明,在改善家禽羽毛性状方面,日粮中使用有机锌具有更高的性价比,尤其在羽毛损伤后

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  硒具有极强的抗氧化能力,防止细胞线粒体脂类过氧化,维护生物膜的完整性。硒缺乏时,家禽羽毛生长受阻,需注意,若家禽日粮中硒含量过高(大于5mg/kg),家禽羽毛呈现蓬松、杂乱状,因此硒的添加剂量须谨慎。

  从诸多国内外关于硒与羽毛关系的研究中总结:适量硒能够提高家禽不同部位羽毛覆盖率与羽毛评分,且有机硒效果显著高于无机硒

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4、其他因素

  饲料能量低,粗纤维含量不足会导致家禽啄羽,脱羽;家禽日粮脂肪含量长期低于1.5%时,影响尾脂腺,进而导致家禽羽毛异常;饲料中霉菌毒素可降低畜禽对饲料中营养物质的吸收和利用,以及采食量,使羽毛稀疏、蓬松无光泽;肝脏病变同样会影响家禽羽毛。

  导致家禽羽毛异常的因素错综复杂,多数情况下是多种因素共同诱发,唯有管理及饲料营养措施双管齐下才能有效避免,在方方面面尽善尽美、早期预防要好于发生异常后再逐一排查因素。

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参考文献

  [1]. Twining, P.V., O.P. Thomas, and E.H. Bossard. The number of feathers on the litter; another criterion for evaluating the adequacy of broiler diets[J]. Poultry Science, 1976. 55(4): p. 1200-1207.
  [2]. Wheeler, K.B. and J.D. Latshaw. Sulfur amino acid requirements and interactions in broilers during two growth periods[J]. Poultry Science, 1981. 60(1): p. 228-236.
  [3]. Urdaneta-Rincon, M., and S. Leeson. Effect of dietary crude protein and lysine on feather growth in chicks to twenty-one days of age[J]. Poultry Science, 2004. 83(10): p. 1713-7.
  [4]. 单安山, 王安. 鸡体不同部位羽毛中9种矿物元素含量的比较[J]. 东北农业大学学报, 1990.
  [5]. 曾锋. 不同锌源对麻羽肉鸡生长性能及羽毛生长影响[D].华南农业大学, 2009.

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