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技术前沿 | 如何降低肉禽饲料油脂的“浪费”?

来源:吉隆达微营养 | 发布日期:2021-08-26

  动物饲料中尤其是肉禽饲料,常常添加脂肪以满足对能量的需要,脂肪的消化和吸收率取决于脂肪的质量、脂肪来源、饲料组分、动物品种、年龄阶段及机体健康程度等,正因为这些挑战,导致脂肪消化和吸收不完全,而脂肪消化不完全则带来严重的后果---浪费(脂肪单价高)、疾病(如肉鸡过料、腹泻, 如图1)、环境恶化(如氨氮增加及不良气体加重等)。

饲料添加剂

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图1

  脂肪的消化与吸收是在水环境中进行的(补充),而脂肪不溶于水,所以生物乳化剂起着重要作用(见图2),但由于上述挑战原因,机体自身的乳化功能往往不足,故额外补充生物乳化剂如磷脂和溶血磷脂是非常有必要的。

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图2

  正因为如此,吉隆达从欧洲引进“提升脂肪利用率及蛋白质效率”技术后,在国内进一步投入研究并转化为生产力---能量增强剂LZB(利脂宝)

利脂宝第一产品特质是含高品质活性物质---溶血磷脂,这种溶血磷脂是以液体卵磷脂为原料,经天然成分磷脂酶A2进行酶解而成,水包油效果大大增强(见图3 )  

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图3

  利脂宝第二特质是溶血磷脂与磷脂的高比值(>40%)。常规卵磷脂这一比值<10%,使得亲水亲油平衡值低(±8),因此水溶性差。而利脂宝的亲水亲油平衡值高(±10),这种高水溶性乳化剂可以形成水包油乳液,在水环境中转运乳糜微粒。(见图4

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图4

  利脂宝的第三特质是天然产品,对消化道无刺激,并具有优异的流动性,适合饲料加工。

  利脂宝的作用模式之一:作为乳化剂而增强脂肪消化。在胆汁盐、脂肪酶及利脂宝的共同作用下,可形成500-800埃的脂肪滴,显示了更强的乳化能力(见图5);另外在消化道所形成的临界微粒浓度更低(0.02-0.2mm),使脂肪酶的水解更快(标准卵磷脂水解速度为0.2umFAmg-1mim-1,而利脂宝的水解速度则快25倍, 见图6)。

饲料添加剂

图5

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图6

  利脂宝的作用模式之二:促进脂肪吸收。利脂宝可刺激更小的分子微团(30-200埃)的形成,更易被肠上皮细胞吸收(见图7)。

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图7

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图8

  利脂宝的作用模式之三:提高营养物质的吸收。利脂宝可改变细胞膜的通透性,更好地吸收脂溶性与小分子营养物质(见图8)。

虽然市面上也有少量产品宣传含溶血磷脂,但良莠不齐,因为常规的液相色谱检验法并不能充分量化其组分如丙酮不溶物、HPLC等,最先进的定量分析方法为核磁共振广谱法(见图9)。

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图9

  利脂宝活性成分高,品质优良,稳定一致,为卓越的乳化剂和能量增强剂,且能提高蛋白质及粗纤维的利用率,每500克替代高于55千卡的能量,即500克至少相当于6公斤油脂,每一吨肉鸡料节省成本12元以上。

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图10:溶血磷脂制品---利脂宝的试验

  (该产品的试验数据令人惊喜,我们将在下一篇文章展示效果数据。

  四川吉隆达生物科技集团有限公司,在全球拥有近2000家客户,产品覆盖30多个国家和地区。涉及添加剂饲料,生物饲料添加剂,蛋鸡饲料添加剂,市场占有率达20%。


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